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La cuisine d'ici et d'ISCA
« Un grand classique de la charcuterie maison, extrêmement facile à faire, qui se prépare à l'avance, se conserve longtemps et régale de très nombreuses personnes! On peut remplacer au besoin, le lard gras et l'échine par une bonne chair à saucisse de qualité. Ingrédients 500 grammes de foie de... »
