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Catégories gourmandes

Amacook vous propose une liste de catégories pour vous accompagner dans votre recherche de recettes de cuisine.

C

Cabillaud

Gratin de chou fleur, pommes de terre, parmesan et cabillaud

« Bonsoir, ici, on aime, non, on adore le chou fleur ! J’ai donc préparé un gratin de chou fleur, pommes... »

Cake au chocolat

Cake moelleux au chocolat

« Ingrédients : pour 8 personnes. La pâte à cake. 175 g de blancs d’œufs. 120 g de sucre en poudre. 120 g... »

Cake au citron

Angel cake au citron

« Aujourd’hui un gâteau tout léger pour utiliser des blancs d’œufs congelés. Ingrédients: pour un gâteau... »

Cheesecake

Cheesecake printanier au chocolat blanc et aux fraises

« Coucou les gourmands ! Voici un moment que je n'ai pas pris le temps de vous proposer une nouvelle recette. Seulement... »

Christophe Michalak

Tarte tatin façon Christophe Michalak

« Le temps automnal du week-end dernier m’a donné envie de faire une tarte tatin aux pommes. Et la fameuse... »

Clafoutis

Clafoutis courgette chorizo

« Après avoir vu plusieurs recettes à ce sujet-là j'ai fait ma propre recette en piquant des choses de plusieurs... »

Confit de canard

Parmentier de canard confit

« Re-découvrez la recette du traditionnel hachis parmentier revisité au confit de canard. Le moelleux de la... »

Cookeasy

Riz cantonais avec le CookEasy

« Recette faite avec le cookeasy+. Avis perso : hum très bon plat... j'ai utilisé la recette de l'application... »

Cookeo

Tajine de poulet et courgettes au citron au cookeo

« Voici un grand classique, revisité, c’est ultra simple, goûteux, rassasiant et surtout très très light? Une... »

Cookie au chocolat

Cookies au muscovado, compote, pépites de chocolat

« Bonjour. De délicieux cookies pour le goûter... Sources : gourmandise Assia et La cuisine de Poupoule. IL nous... »

Couscous

Salade de perles de couscous au thon

« Vu la quantité de chaque ingrédient je n'ai pas mis les cannellini, car pas envie de manger 3 jours la même... »

Crêpe

Crêpe champignon chantilly, caramel au beurre salé

« Ingrédients : pour 4 personnes. 4 crêpes sucrées. La Chantilly au mascarpone. 100 g de crème à fouetter... »

Crumble aux pommes

Crumble pommes parfum d'épices

« Bonjour. Une petite note sucrée pour finir la semaine... Source Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand. Il... »

Cyril Lignac

Riz cantonais au jambon de Cyril Lignac

« Ingrédients : pour 4 personnes. 300 g de riz thaï cru (cuire le riz à la vapeur 20 minutes). 250 g de jambon... »

F

Facile

Mini tartelettes faciles aux mirabelles

« Récemment, je vous ai proposé des Tartelettes faciles aux framboises et groseilles, à base de pâte feuilletée... »

Fenouil

Quenelles soufflées, sauce au fenouil

« Ingrédients 4 quenelles soufflées (nature ou fromage) 4 bulbes de fenouil, 25 centilitres de coulis de tomate. Oignon, ail, huile... »

Feta

Blinis ou pancakes au yaourt et à la feta

« C'est une de mes spécialités que je fais très souvent dans différentes circonstances. Pour des menus de... »

Filet mignon

Filet mignon au Camembert

« Préparation: 10 min. Cuisson: 15 min. Ingrédients (4 personnes): 1 filet mignon 1 oignon... Pelez et émincez... »

Flan pâtissier

Flan pâtissier sans pâte

« Ingrédients : pour 6 personnes. 1 litre de lait ½ écrémé. 3 œufs. 90 g de fécule de maïs (Maïzena). 125 g... »

Foie gras

Gâteau de pommes de terre au foie gras

« Comme j'ai décidé d'essayer de vider le congélateur j'ai sorti les 3 escalopes de foie gras et 1 truffe... »

Fondant au chocolat

Fondant chocolat crème de marron

« Ce fondant au chocolat et à la crème de marron outre le fait d’être très gourmand et de ne nécessiter... »

Frangipane

Galette Frangipane Amande

« Bonjour! On est toujours dans la saison des galettes alors on en profite! J’avais promis à Olivia de tester... »

Frites au four

Violettes et au four, frites de pommes de terre bleues d’Artois

« J’ai trouvé chez mon primeur de belles pommes de terre bleues à chair ferme, des bleues d’Artois. Occasion... »

Fromage blanc

Tarte légère sans pâte au fromage blanc et aux fraises de Carpentras

« Les fraises sont arrivées ! La fraise regorge de nutriments, elle est aussi classée dans le Top 10 des fruits... »

Fruits rouges

Polenta à la noix de coco et au coulis de fruits rouges

« J'ai agrémenté ma polenta de coulis aux fruits rouges, mais vous pouvez très bien choisir du chocolat fondu, du... »

P

Pain au chocolat

Cookie au pain, chocolat blanc, noir et pistaches

« A la maison, nous consommons beaucoup de pain et la plupart du temps, il nous reste toujours quelques morceaux... »

Pain d'épices

Crème de chou-fleur aux croûtons aux épices de pain d'épices (sans gluten sans lait sans œufs)

« Ne trouvez-vous pas que cette petite crème de chou-fleur a un petit air de fêtes avec ses croûtons aux épices... »

Pain maison

Pain maison sans pétrissage et sans machine à pain

« Voilà, depuis lundi 16 mars 2020 à 12 heures nous sommes confinés à la maison et notre emploi du temps... »

Pancakes

Pancakes au levain

« Ingrédients : pour 26 petits pancakes de 7 cm de diamètre. 120 g de levain non rafraîchi. 110 g de farine... »

Panna cotta

Panna Cotta aux Baies de la Passion, coulis Mangue, Passion, Curcuma et Fleur de Sel

« Un délice plein d’exotisme et de surprise, rehaussé d'un coulis délicieux Pour moi, la panna cotta, c'est... »

Patate douce

Bouchées moelleuses à la patate douce, sans sucre ajouté

« J’avais envie de dessert ce jour là. C’était pendant la période des fêtes... Je voulais du sucré... Et... »

Pâtes au thon

Pâtes konjac gratinées au thon

« Une recette dénichée chez Sonia du joli blog La cuisine de Boomy. Je l'ai fait en 2 variantes avec des pâtes... »

Pierre Hermé

Crème brûlée à la pistache de Pierre Hermé

« Ingrédients : pour 4 petites crèmes brûlées. 220 ml de lait ½ écrémé. 220 ml de crème liquide entière. 4 jaunes... »

Pizza

Pizza à partager en forme de boulettes (végétarien)

« Mes filles voulaient de la pizza. J'avais réussi à trouver 2 kg de farine et de la levure boulangère, alors... »

Poisson

Aumônière de poisson à la burrata, crème de courgette

« Ingrédients : pour 8 personnes. 8 morceaux de poisson blanc (colin ou cabillaud) environ 800 g. 16 feuilles... »

Poulet au curry

Curry de poulet

« Préparation: 10 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients (4 personnes): 400 grammes d’émincés de poulet, 1/2 oignon... Préparation: Pelez... »

Poulet rôti

Poulet rôti épicé à l'indienne et pommes de terre au cumin

« Dans un précédent article je vous ai déjà parlé de la cuisine indienne que j'apprécie beaucoup et dans... »

S

Salade

Salade de pommes de terre au thon

« Ingrédients : pour 4 personnes. La salade. 750 g de pommes de terre (poids brut). 150 g d’olives vertes... »

Sans gluten

Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)

« Aujourd'hui je vous propose une quiche sans pâte avec du brocoli et du jambon. C'est une recette sans gluten, avec... »

Sans lactose

Moelleux au chocolat sans gluten, lactose, œuf

« Un jour j’ai eu envie de faire un gâteau au chocolat sans œuf... Et j’avais du lait de coco à disposition... La... »

Sans oeufs

Bouchées à la pâte d’amande maison et au chocolat (recette sans oeufs)

« Hello. J’espère que vous allez bien, que vous prenez bien soin de vous et de vos proches. Je ne sais pas... »

Sans sucre

Bouchées moelleuses à la patate douce, sans sucre ajouté

« J’avais envie de dessert ce jour là. C’était pendant la période des fêtes... Je voulais du sucré... Et... »

Sauce tomate

Boulettes italiennes en sauce tomates

« Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de boulettes, cuisiné à l'italienne, en sauce tomates. Je... »

Saumon fumé

Délice de saumon fumé sauce au citron

« Ingrédients : pour 6 personnes. Les flans de saumon fumé. 250 g de blancs de poireaux. 1 cuillerée à soupe... »

Soupe

Soupe de potimarron et lentilles corail

« C'est le moment de se faire plaisir avec une bonne soupe de saison. Ça réchauffe, ça réconforte, c'est... »

Spaghetti

Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave

« Je cherchais une recette pour participer au défi du mois autour des pâtes organisé par le groupe Facebook... »

Speculoos

Verrines pommes/spéculoos

« Hello! J’espère que vous avez tous passé un beau Noël. Vous êtes prêts à recommencer les festivités... »

T

Tajine

Tajine de veau et légumes printaniers

« Ingrédients : pour 4 personnes. 1 kg d’épaule de veau en morceaux. 450 g de petits pois surgelés. 1 botte... »

Tarte au chocolat

Tartelettes au chocolat et fèves de cacao

« Si vous aimez le chocolat, il vous sera difficile de résister à ces tartelettes qui ont un goût intense... »

Tarte au citron

Tarte au citron meringuée express

« Je vous l’avais promise : voici la recette de la tarte au citron meringuée d’après le film Million Dollar... »

Tarte aux myrtilles

Tarte fine rhubarbe myrtilles de Yotam Ottolenghi

« Petit miracle en faisant les courses de la semaine : j’ai trouvé de la rhubarbe dont la saison commence... »

Tarte aux poireaux

Tarte Poireaux-Lardons

« Bonjour. Une p'tite tarte aux poireaux... Source: Les folies de Christalie: ou quand la cuisine devient passion... »

Tarte aux pommes

Tarte classique aux pommes

« Aujourd'hui je vous propose une recette simple et classique de tarte aux pommes : une pâte sablée, un peu... »

Tarte tatin

Tarte tatin façon Christophe Michalak

« Le temps automnal du week-end dernier m’a donné envie de faire une tarte tatin aux pommes. Et la fameuse... »

Tartiflette

Tartiflette au Munster

« C'est pour profiter de ce genre de plats qu'on aime l'hiver. Riche et crémeuse, cette tartiflette a tout pour... »

Thermomix

Ultra vanille inserts choco litchis au thermomix

« Cette recette est une adaptation de la création « grand cru vanille » de Philippe Conticini Certes, assez... »

Tiramisu

Le tiramisu au caramel

« Voila une idée de dessert, rapide et frais pour l'été. C'est original et léger ! Un tiramisu gourmand avec... »

Tomate séchées

La hampe de veau aux tomates séchées et cœurs d'artichauts

« J'ai préparé cette recette, mais je regrette d'avoir mélangé la sauce aux spaghettis, j'aurais dû servir... »

Truite fumée

Salade de lentilles à la truite fumée

« Les lentilles, j’en mange plutôt en hiver ou en automne, allez savoir pourquoi ! D’habitude, je les cuisine... »