« Préparation : 20 min Cuisson : 45 min. Pour 4 personnes : 8 à 900 g d’épaule de veau. 8 petits oignons blancs. 4 belles carottes. 40 cl de bouillon de légumes. 1 petite cuillère à soupe de farine. 20 cl de vin blanc sec de Touraine. 1 bouquet garni. Cerfeuil. Huile d’olive. Sel, poivre. Éplucher, laver... »
Recette de veau à la tourangelle
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Épicétout la cuisine de dany