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La cuisine d'ici et d'ISCA
« La saison du céleri rave s'achève fin mars, c'est le moment de réaliser une petite salade pleine de saveurs qui se garde plusieurs jours. La rémoulade est à l'origine une sauce émulsionnée à partir de moutarde. Cette dernière étant incontournable dans la préparation, libre à chacun d'ajouter... »
