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Recette de lieu jaune au beurre d'algues et purée de carottes à la clémentine

Cette recette vous est présenté par : Les petits plats de Béa

« Aujourd'hui ce sera un plat iodé et fruité en même temps. J'ai utilisé pour parfumer ce beurre, des algues séchées rapportées de Bretagne. Une cuisson légère pour ce dos de lieu jaune qui cuit en papillote avec un peu de citron et un filet d'huile d'olive. Et pour l'accompagner, j'ai opté pour... »

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