« Éplucher la pomme de terre et la courge. Les laver et les couper en morceaux. Les faire cuire 20 min à la vapeur et les écraser au presse-purée. Ajouter le beurre, sel, poivre et 2 pincées de piment d’Espelette. Mélanger. La garniture: Couper les boudins... »
Recette de st-jacques et boudin noir à la purée de butternut
Cette recette vous est présenté par :
Épicétout la cuisine de dany