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Les petits plats de Béa
« Les tartes rustiques sont souvent minimalistes, c'est bien le cas de celle-ci des pommes de terre, de l'oignon et pour parfumer un beurre parfumé à la truffe d'été. J'ai eu l'occasion d'humer cette saveur si particulière lors d'un voyage en Ombrie, il y a quelques années. Un commerçant nous a présenté... »
