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La cuisine d'ici et d'ISCA
« Que faire avec un reste de boeuf bouilli? Des fleischschnakas, bien sûr! Je remonte cette recette qui fait toujours autant d'heureux. Pour une vingtaine d'escargots 400 grammes de reste de pot-au-feu 2 oignons 3 cs de persil 1 oeuf 1/2 verre de vin blanc 1 cs de chapelure maison Sel, poivre Huile d'olive... »
