« Je me suis inspirée d’une recette de bar en papillote d’endives que j’ai vue dans le livre Aimer la cuisine du bord de mer. J’ai gardé les ingrédients mais ai opté pour un autre mode de cuisson: vapeur et poêle plutôt que poêle et four. C’est la pleine période du bar. Profitez-en, c’est... »
Recette de filet de bar aux endives
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