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Cuisine plurielle
« Le ghee ou beurre clarifié est extrêmement répandu en Inde. On peut le faire soi-même, il se conserve très bien et cela évite de l’acheter hors de prix. Il présente l’avantage de ne pas se dégrader ni noircir lors de la cuisson, même à haute température. Par ailleurs, le beurre ayant été... »
