« Les légumes lacto-fermentés ont le vent en poupe bien qu’il s’agisse d’un procédé très ancien de conservation. Naturel, économique et permettant d’obtenir des aliments de haute qualité nutritive. Aujourd’hui radis roses. La lacto-fermentation peut-être employée pour conserver un grand... »
Recette de radis roses lacto-fermentés
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Cuisine plurielle