« Le zaatar est en arabe le nom générique donné au thym et autres plantes de sa famille comme l’origan ou la sarriette. C’est aussi le nom donné à un mélange aromatique très parfumé du Moyen-Orient. Chaque pays, région et famille a sa propre recette mais pour que le zaatar soit zaatar, il doit... »
Recette de zaatar, thym et autres plantes de sa famille
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Les Papilles de Karen