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Recette de crème glacée aux éclats de marron et de meringue

Cette recette vous est présenté par : Ghislaine Cuisine

« Dans une casserole, faire chauffer le miel pour qu’il devienne bien liquide. Monter le blanc en neige avec la pincée de sel. Lorsqu’il commence à prendre, ajouter le miel. Fouetter jusqu’à ce que le blanc soit bien pris, il se colore légèrement à cause... »

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