« Faire réhydrater les pois chiches. Le mieux c'est de les laisser 24 heures dans l'eau froide. Les passer dans une passoire et les sécher dans un torchon. Mettre les pois chiches crus dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui s'agrége. Ajouter la coriandre, l'ail... »
Recette de falafels
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Couleur Kémia