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Les Papilles de Karen
« Je cherchais un dessert frais et léger pour terminer un repas plutôt copieux. J’ai alors décidé de composer des verrines avec une superposition de couches de coulis de fraises avec ces morceaux de fruits, de ricotta et de petits-beurre. On retrouve dans ce dessert un jeu de textures et de saveurs... »
