« Ingrédients : pour 4 baguettes viennoises. 1 œuf. 240 ml de lait ½ écrémé. 100 g de beurre doux (à température ambiante). 80 g de sucre cassonade (sucre blond). 3 à 4 g de sel fin. 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55). 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (Briochin... »
Recette de baguettes viennoises
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Michelle