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La cuisine d'ici et d'ISCA
« Tout le monde connaît le fameuxParis-Brest de Philippe Conticini. En forme de couronne, il convient bien pour un dessert pascal et c'est d'ailleurs celui que j'avais réalisé l'an dernier. Coiffé d'un craquelin et composé de choux individuels formant un disque, il renouvelle un peu le tradionnel Paris-Brest, toujours... »
