« Ingrédients pour 4 à 6 pers: 1 tourteau d'un kilo environ 100 grammes de pâte à pain sarrasin... Confectionnez la pâte à pain de sarrasin et la laissez lever dans une pièce à 20-22°C pendant 1 h 30 à 2 h 00. Pendant ce temps, préparez les ingrédients du court-bouillon dans... »
Recette de le tourteau de Bretagne en croûte de sarrasin
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La cuisine de Philippe