« La petite histoire de la Bouilloire Bavarde : un risotto… des risotti. Les Français ignorent souvent tout du risotto: le riz, la méthode, le geste… et jusqu'à son pluriel, que les Robert, Larousse et autres glossaires évacuent en «risottos» alors que «risotti» est évident pour le connaisseur... »
Recette de risotto aux artichauts à l'italienne
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La Cuisine de Yolande