« En faisant le marché j'ai vu qu'un producteur vendait des truffes d'été. J'ai hésité car même si ces truffes sont beaucoup moins chères que les truffes melanosporum, cela reste quand-même un produit de luxe. Le marchand en a choisi une pour moi, l'a pesée et m'a annoncé le prix. Bon, je me suis... »
Recette de risotto aux truffes du chef italien Simone Zanoni
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Le Blog de Clementine