« Cette recette est le bon prétexte pour mettre en valeur des produits de ma région: les pommes de terre d'une ferme près de chez moi, des Anaïs délicieuses, des endives de pleine terre car ce sont les meilleures et un fromage du Nord, le Délice de Jenlain, une tomme de vache frottée à la bière... »
Recette de pommes de terre farcies aux saveurs du Nord
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Les petits plats de Béa