Cailles aux trois raisins «La véritable saison pour les cailles est le mois de septembre. Il faut les choisir rondes et grasses, leur chair sera tendre, la cuisson ne la gâchera...»
Conchiglioni farcis au saumon fumé «En Italie, les pâtes sont servies en primi piatti, précédées de antipasti, suivies d’un plat de viande ou de poisson avec des légumes, puis des dolce. Ce...»
Lotte au jus d'agrumes, au curcuma et safran du Quercy «Cuisiner du sucré salé ne nécessite pas forcément d'ajouter du sucre. Le miel ou le sirop d’érable apportent une saveur suave que j'adore, dans cette...»
Gâteau à l'ananas renversé et punché au rhum «Un joli rendu , un gâteau qui embaume ma cuisine , un gâteau facile connu de tous, mais qui chez moi obtient toujours beaucoup de succès. J'ai emprunté...»
Risotto aux artichauts à l'italienne «La petite histoire de la Bouilloire Bavarde : un risotto… des risotti. Les Français ignorent souvent tout du risotto: le riz, la méthode, le geste… et...»
Cake à l'italienne «Cake à l'italienne cuit au four classique chaleur tournante ou au Cake Factory. Préparer un cake pour l'apéritif quand on reçoit...»
gâteau aux pommes aux amandes et au miel « Les gâteaux dits de ménage ne sont pas bien entendu des pâtisseries sophistiquées avec un look d'enfer, non...»