« Une excellente entrée printanière ! Je ne cuisine pratiquement que des asperges vertes, nous les préférons nettement aux blanches. Dès que la saison arrive j'en prépare très souvent. Aussi je fais quelques efforts d'imagination et bien sûr des recherches pour piquer quelques idées ici ou là... »
Recette de poêlée d'asperges vertes et noix de Saint-Jacques, bresaola, sauce crémeuse aux poireaux
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Miechambo Cuisine