« Avec beaucoup d'épinards surgelés au congélateur, il est nécessaire de varier les plaisirs... Envie de lasagnes aux épinards donc, et bien entendu, pas la moindre ricotta dans les parages. J'ai dû en préparer avec les moyens du bord, c'est à dire du lait demi écrémé et contre toute attente, ça... »
Recette de ricotta maison
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La cuisine d'ici et d'ISCA