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Mes p'tits biscuits gourmands
« Le blanc-manger est un peu l'ancêtre de la pannacotta actuelle et qui aurait subit quelques transformations. Le blanc-manger est le reflet de la polychromie dominante au Moyen Âge. Cette polychromie blanche était utilisée pour colorer les maisons, les vêtements, les cathédrales et du coup aussi... »
