« La Challah ou Chalot est un pain brioché traditionnel et typiquement juif. On le prépare pour la fête du Shabbat. Malgré qu'il n'y ait pas de lait, ni de beurre, il reste très aérien. La Challah peut se tresser en 3, 4 ou 6 brins. Je me suis contentée de les torsader. Normalement, ils sont de goût... »
Recette de pain Brioché, Challah ou Chalot
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Atelier de Brigitte