« Aftir oukessoul est un plat traditionnel de la cuisine algérienne qui nous vient de Kabylie. Une recette commune et célèbre à base de pâtes artisanales ne sont qu’autres des feuilles detrid (thahadourth, thichoufthine) de semoule de blé dur, habituellement utilisées pour confectionner des msemens... »
Recette de aftir oukessoul, pâtes artisanales en sauce
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Ma cabane aux délices