« Une recette de saison car c'est la pleine saison des choux de Bruxelles. C’est une variété de chou créée au XVIIème siècle afin de récolter le maximum de bourgeons (ces petites pommes rondes) que l’on trouvait autrefois, à l’occasion sur des tiges de choux fourragers. Constitué d’eau... »
Recette de poêlée de choux de Bruxelles au boudin blanc
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Le blog de Cata