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AMAP Belles Fontaines de la vallée
« Ma recette annuelle de poulpe! Avec un poulpe cuit selon ma procédure, adoptée désormais depuis longtemps, qui le rend tendre et souple comme du beurre. Cette fois ci je l’ai marié avec une crème de pois chiches, selon une recette des Pouilles, avec quelques variations. Très très bon mariage?! Ingrédients... »
