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Épicétout la cuisine de dany
« Dans une cocotte, faire fondre le beurre avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire dorer les morceaux de volaille de tous les côtés. Saler, poivrer. Ajouter les échalotes et l’ail hachés. Mélanger, verser le cognac et flamber avec précaution. Verser le vin et le bouillon. Couvrir et... »
