« Laver, peler les légumes, les tailler en petits morceaux. Laver le chou et la cote de blette, les détailler en lamelles. Dorer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajouter tous les légumes, faire suer sur feu vif. Assaisonner de bouillon de légumes en poudre, mouiller... »
Recette de minestrone d’hiver aux crozets
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Cultures Bio