« J'ai décidé de réaliser le cœur de cette bûche avec les éléments que l'on retrouve dans le Noisette, pâtisserie signature du chef Cédric Grolet. A l'exception de la bavaroise caramel, toutes les autres recettes sont du jeune chef à la renommée internationale. J'aurais pu remplacer la bavaroise... »
Recette de la bûche Noisettes et Caramel
Cette recette vous est présenté par :
Atelier de Brigitte