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Cuisine plurielle
« Une déclinaison largement inspirée d’une recette de Juan Arbelaez. Comme je l’ai réalisée avec ce que j’avais sous la main, j’ai laissé la liste des ingrédients d’origine en rayant ceux que je n’ai pas utilisés. Ingrédients: 30 palourdes, 20 coques, 100 ml de vin... »
