Pavlova aux fruits rouges dessert de saison et clap de fin LMP 8 « En feuilletant le dernier numéro de Fou de pâtisserie, j’ai eu une envie subite de Pavlova, un dessert plutôt rapide à réaliser et...»
Le nougat, le secret de la réussite… «L’été arrive à grands pas et sans aucun doute pour beaucoup d’entre nousle nougat représente les stops sur la route des vacances… Souvenez-vous, la...»
Biscuit à la cuillère, le secret de la réussite et toujours un peu de... «Après la génoise, on continue avec avec une autre pâte battue lapâte à biscuit cuillère, la différence est mince puis qu’ici, contrairement à...»
Retour sur le 14e Festival Culinaire Bernard Loiseau, Premier Episode «En ce moment comme je suis en tournage pas de recette pour le blog, c’est l’heure des recettes techniques de mon grimoire que vous ne découvrirez qu’à...»
Le 14e Festival Culinaire Bernard Loiseau, Second Episode … «Que la fête continue, mais surtout que les choses sérieuses commencent, toujours par contre dans la joie et la bonne humeur ! Voici donc la suite du XIVe...»
Génoise, les secrets de la réussite et un peu d’actu aussi … «En ce moment nous tournons entre autres les recettes techniques de la saison 8 du Meilleur Pâtissier et vous ne les découvrirez en détails que lors de...»
Suite et fin du 14e Festival Culinaire Bernard Loiseau «Une nouvelle journée s’annonce avec le soleil qui flamboie, on ne s’en lasse pas, c’est à chaque fois différent… Et quoi de mieux pour commencer...»
Pastéis de Nata, enfin… Vacances au Portugal Episode 3 ! «Tout vient à point et finalement les voilà ces fameux pastéis de nata. Même s’il y a plein de recettes de cette incontournable spécialité portugaise...»