« Faire fondre le chocolat avec l’expresso au bain-marie. Ajouter les épices, lisser. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige, les serrer avec le sucre. Ajouter les jaunes un à un au chocolat tiédi en mélangeant... »
Recette de mousse café chocolat aux épices
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Épicétout la cuisine de dany