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Farine d'étoiles
« Avec un reste de pain de seigle qui commençait vraiment à être dur, j'ai fait un bettelmann aux saveurs épicées: un dessert alsacien au doux parfum d'enfance (mon papa le faisait cuire dans une grande terrine à baeckeoffe). Un dessert simple, anti-gaspi, peu sucré et qui peut compléter un repas... »
