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La cuisine de Jackie
« L’Hypocras est un vin médiéval, préparé avec de nombreuses épices. Voisin du traditionnel vin chaud, il se consomme froid. En effet, pour réaliser ce vin il faut un vin rouge très tannique type Gamay dans lequel vont macérer des épices dites ‘royales » car à cette époque toutes ces épices... »
