Galettes de pomme de terre au vert de poireau, bibeleskaes... «Il vous arrive de vous lancer dans des préparations où vous n’utilisez que le blanc de poireau? Alors, cette recette de galettes de pomme de terre est...»
Gratin de pâtes alsaciennes (spätzle) aux champignons et au munster «J’ai froid, j’ai faim, je veux du gratin! Et rien de tel qu’un bon gratin de pâtes pour se réchauffer les papilles au coeur de l’hiver! Celui...»
24 Jan Tarte streusel poires, noisettes et pépites de chocolat «Ce que je peux être tarte! Oui, je sais ce n’est pas un scoop. J’ai maintes fois fait mon coming out sur ce blog en avouant mon penchant pour cette...»
Mendiant alsacien (Bettelmann) aux pommes, raisins secs et noix «Du pain rassis à ne plus savoir où le stocker, des pommes boudées au profit des bredele et chocolats de fin d’année qui commencent à flétrir... Il...»
Baeckeoffe de poularde au vin jaune et aux morilles «Le baeckeoffe est un des plats alsaciens que j’affectionne le plus. J’ai un faible pour ces plats mijotés qui ont eu de longues heures pour parfaire...»
Chinois au saumon fumé et à l’aneth (Schneckekueche) «Dans la série des schneckekueche, je vous présente le dernier-né de la famille (qui commence mine de rien à s’agrandir): mon chinois au saumon fumé...»
Gnocchi alsaciens de potimarron (Knepfle), dés de butternut et sauce au... «Depuis que j’ai improvisé ces gnocchi alsaciens (Knepfle) avec un reste de potimarron cuit et écrasé à la fourchette, je ne peux m’empêcher de...»
Knepfle de potimarron (pâtes gnocchi de potimarron à l’Alsacienne) «Ce que je suis courge ! Mais tellement, tellement, tellement courge. Non, non je ne suis pas en train de m’auto-flageller. Quoi qu’en cherchant un peu, j’aurais...»
Gâteau aux quetsches et noix caramélisées follement gourmand «Ce que je peux être quetsche ! Et tarte… et malheureusement pour mon taux de cholestérol et mon jean moulant, complètement gâteau également. Bref, gourmande...»