« Au mois de février, qui me semble bien loin, j’ai suivi un atelier sur la fermentation avec Félicie Tocze. Nous avons, entre autres, préparé des citrons confits au sel que nous avons emportés chez nous. J’en ai fait d’autres bocaux depuis, avec du cédrat et du citron, à la fin de l’hiver, mais... »
Recette de tajine de légumes au citron confit
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Lutsubo