« Pour pouvoir boulanger malgré la chaleur, je prépare la pâte la veille, la laisse reposer toute la nuit au frigo, la façonne et la fais cuire de bon matin. Ça marche. Aujourd’hui, je vous propose ces briochestrès feuilletées au façonnage ultra-simple et au résultat bluffant. J’ai repéré... »
Recette de brioches très feuilletées au beurre
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Saveurs et Gourmandises