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La cuisine d'ici et d'ISCA
« Ne pas jeter les tiges ni le plumet d'un bulbe de fenouil. Il suffit de les faire sécher. Ils aromatiseront ensuite les courts-bouillons d’une délicate note anisée... Mieux vaut préparer cette salade la veille car elle a besoin de s'attendrir. Ingrédients 1 bulbe de fenouil. 1 poivron. Vinaigrette. 1 cc... »
