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La Cuisine de Yolande
« Pour accompagner les grillades de l'été, quoi de plus rafraîchissant qu'une salade ? On en mangeait déjà à l'Antiquité, mais avec une sauce chaude et très salée ! Ce n'est qu'au XVe siècle que la vinaigrette est née. Grand amateur de laitue, louis XIV la consommait en début de repas avec... »
