« Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver. Alors en cette période où parfois avoir des légumes frais relève du parcours du combattant, il était hors de question... »
Recette de tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta
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Les petits plats de Béa