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La cuisine d'ici et d'ISCA
« Ce dessert glacé a le merveilleux avantage de se tenir sur un buffet, même lorsqu'il est sorti du froid. Il ne fond pas comme une glace, les invités (espérons que l'on pourra les revoir un jour) ont le temps de se servir, c'est épatant ! L'an dernier à la même période, j'avais proposé un parfait... »
