« J'aime confectionner des pickles. Ils servent à mettre en valeur des plats car ils sont souvent colorés. Ils apportent une touche de fraicheur quand on les sert avec une charcuterie, une terrine ou une viande froide. Ils se préparent rapidement. L'oignon rouge s'y prête bien, il apporte une belle... »
Recette de pickles d'oignon rouge pour un céleri rave ou autre
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Les petits plats de Béa