« Ingrédients : pour 4 personnes. 4 filets de raie. 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide. 150 g de lentilles béluga (ou lentilles vertes). 1 oignon. 1 petite carotte. 1 bouquet garni. La sauce. 1 échalote. 1 cuillerée à café de moutarde à l’ancienne. 2 cuillerées à soupe... »
Recette de salade tiède de raie aux lentilles béluga
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Michelle