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Comme une envie de douceur
« Entremets ou babas, pourquoi pas les deux à la fois ? Cette création est née d’une décision impossible à prendre, celle de choisir entre un entremets et un baba au rhum, et pourquoi pas mettre un baba dans un entremets ? Ce dessert est une petite bombe, j’ai adoré l’effet surprise qu’il... »
