Cette recette vous est présenté par :
La Cuisine de Yolande
« L'agneau reste le plat de fête de Pâques par excellence, je choisis une belle épaule d'agneau plutôt que le gigot, je demande chaque année à mon boucher de me désosser cette épaule et de me la rouler en melon, la viande est moelleuse, très tendre, très goûteuse, et très facile à découper... »
