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Gourmandise Assia
« La tradition fait que les bradjs qui sont de biscuits à la semoule et à la pâte de dattes écrasées parfumés à la cannelle sont symbole de l’arrivée du printemps et les beaux jours. Une spécialité algérienne qui nous rappelle les makrouts, c’est le même principe avec une cuisson différente. Toujours... »
