« Les cannelés sont une spécialité de la région de Bordeaux: ce sont de petits gâteaux qui ressemblent à des bouchons. Ils ont l'air secs et tout grillés, mais détrompez-vous, ils sont délicatement caramélisés à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur. J’avais déjà réalisé des cannelés... »
Recette de cannelés de Christophe Michalak
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Les Papilles de Karen